definició de whisky
William H. Taft prové d'una família d'advocats. També va ser advocat i va exercir com a president del Tribunal Suprem. El març de 1909, va succeir a Roosevelt com a 27è president dels Estats Units. Encara que ell i Roosevelt eren republicans, els seus estils eren força diferents. Van afavorir els capitalistes i van defensar els seus interessos en tot moment. Per tant, els destil·ladors que pensaven que estaven suprimits per la Llei de drogues i aliments nets van tenir l'oportunitat de sobreviure, especialment El projecte de llei no especifica la recepta del whisky pur, deixant espai per a la interpretació. El president Taft va acceptar la seva petició i el Jedi es va nomenar jutge de (què és el whisky). Posant l'última paraula a la Llei de drogues i aliments nets.
El president Taaffe va passar sis mesos escoltant ambdues parts, celebrant audiències públiques sobre els temes següents, inclosos el coronel Taylor i George Brown:
1. Què és el whisky i què significa aquest terme per als fabricants, distribuïdors i consumidors?
2. Quines begudes alcohòliques s'inclouen a la paraula whisky?
3. Com a recepta de gra per a whisky, quins són els ingredients més i menys grans?
4. Es pot aplicar la paraula whisky a medicaments i begudes respectivament? Si és així, en quines circumstàncies?
Per respondre a les preguntes de l'audiència pública, l'informe tenia 1.200 pàgines. Segons la conclusió de l'informe, el president Taft va signar un 9-comunicat de pàgina, més tard conegut com la "Decisió Taft", que estipulava que la definició de whisky americà és la següent:
1. Whisky Bourbon: La fórmula del gra ha de contenir més d'un 51% de blat de moro.
2. Whisky de blat de moro: la fórmula de gra ha de contenir més del 80% de blat de moro.
3. Whisky de sègol: la fórmula del gra conté més d'un 51% de sègol.
4. Whisky de malta Nye: la fórmula del gra ha de contenir més d'un 51% de malta nua.
5. Whisky de blat: la fórmula de gra ha de contenir més d'un 51% de blat.
Aquest és un document amb el qual cap de les parts està satisfeta, però que és acceptable per ambdues parts. A més de la definició anterior, també s'estipula que només es pot afegir aigua per reduir el contingut alcohòlic dels diferents whiskies anteriors quan s'embotella. Si s'afegeixen altres substàncies, s'ha d'anomenar (Blended Whisky). A més, qualsevol alcohol neutre elaborat a partir de grans es pot anomenar whisky, però si s'utilitza melassa com a matèria primera, només es pot anomenar rom. Els destil·ladors ja no necessiten etiquetar el whisky com a whisky d'imitació, però tampoc se'ls permet utilitzar l'adjectiu "Pur" i substituir-lo per un altre "Straight".
Les especificacions tal com les coneixem avui es basen principalment en els Taft Judges, però amb algunes modificacions. El grau més alt de destil·lació del bourbon de carretera no ha de superar els 160 proves, s'ha de madurar en bótes noves de roure torrat i s'ha de conrear als Estats Units. Producció i així successivament, però el nucli segueix sent aquest important document de 1909.
moviment de temprança
El 16 de gener de 1920, un dia abans de l'entrada en vigor de la Prohibició, el trànsit a San Francisco estava gairebé paralitzat. Cotxes, camions, furgonetes i tots els altres mitjans de transport disponibles estaven bloquejats a les carreteres. L'últim dia s'envien caixes plenes d'ampolles de vi: davant de bars i restaurants es col·loquen caixes de fusta o cistelles de vímet, amb ampolles de vi també a dins, amb rètols inserits i escrits torts. (Venta: 1 iuan per ampolla).
L'endemà, el 17 de gener de 1920, els clients habituals van entrar al bar com de costum i es van trobar que els prestatges estaven buits i només podien mirar la tassa de te davant d'ells sense mirar-los? Els funcionaris federals estaven ocupats movent caixes de vi del magatzem secret del bar, trencant ampolles i abocant el vi a les sèquies de la carretera, i després somrient àmpliament mentre convidaven els periodistes a fer fotos: aquella nit, la policia va tancar dos bars a Detroit. El celler, col·locant un segell a la porta (una visió que esdevindria habitual en els propers anys), va informar de la intenció del celler de subornar els agents de l'ordre.
La campanya de prohibició abans i després de la guerra civil
Amèrica i el vi no es poden separar, això és un fet indiscutible. Mark Twain va escriure al seu diari de viatge autobiogràfic "Life on the Mississippi" publicat el 1883: El primer pioner de la civilització mai va ser un vaixell de vapor, ni un tren, ni un diari, ni una escola dominical (escola sabàtica) ni un predicador, sempre whisky. Immigrants pobres, comerciants, jugadors, desesperats i lladres de carreteres van seguir la pista del licor cap a l'oest, seguits de prop per advocats i funeràries.
Tot i que l'observació de Mark Twain és exagerada, descriu l'alcoholisme al fons de la societat nord-americana amb detall, que condueix directament i indirectament a la violència domèstica i la corrupció política. Per tant, la crida a la prohibició als Estats Units no només va començar al segle XX. Ja havia aparegut l'any 1826 quan el terme whisky bourbon no era molt conegut (The American Temperance Society, ATS). El 1835, el nombre de persones que es van unir a l'ATS s'havia ampliat fins a 1,5 milions, la majoria de les quals eren dones.
Sota l'advocacia constant dels ascetes liderats per devots protestants -principalment wesleyans (metodis)-, el moviment anti-alcohol conegut com el croat sec es va popularitzar gradualment. Al segle XIX, va ampliar el seu focus per lluitar contra la corrupció. Relaciona políticament els clubs de poetes, bars i altres llocs d'origen, i a poc a poc va aconseguir alguns resultats. Tennessee, un estat amb un gran nombre de puritans, va aprovar el primer projecte de llei de prohibició de la nació el 1838, prohibint la venda de licors spiituou a les posades i els tres punts. Els infractors serien multats, i les multes servien per donar suport a les escoles públiques, però al final semblava que no era res. . El 1851, Maine va aprovar una legislació coneguda com les Lleis de Maine, que prohibia la producció i venda d'alcohol. Aquest projecte de llei va ser seguit per un total de 12 estats abans de 1855, però va provocar una gran insatisfacció entre la classe obrera i els immigrants, per la qual cosa va ser derogat l'any 1856. Aleshores, tot el moviment de temprança es va acabar bruscament amb l'entrada de la Guerra Civil.
Després de la guerra, la croada seca es va revifar. Els grups més vocals inclouen el Partit de la Prohibició, fundat el 1869, i la Women's Christian Temperance Union, WCTU, fundada el 1873. Entre ells hi havia mestresses de casa. El WCTU principal va exercir més força. Estaven fartes del comportament violent dels seus marits després de beure, i esperaven educar les seves compatriotes perquè resisteixin juntes, així que la segona presidenta, Frances Willard, va establir l'objectiu de l'organització com (unir dones de diverses confessions i educar els joves per la formació del sentiment públic, la redempció dels borratxos esclaus de l'alcohol pel poder de la gràcia divina i l'aprovació d'una legislació per eliminar els salons dels carrers). Tot i que en aquell moment les dones no tenien dret a vot, la WCTU encara seguia el principi de "Fes-ho tot", demanant la inclusió del consum moderat d'alcohol en les polítiques públiques, i vinculant-lo amb la promoció de projectes de llei progressistes com la reforma penitenciaria i la lleis laborals.
A través de la iniciativa d'aquests grups de temprança, Kansas es va convertir en el primer estat després de la Guerra Civil a legislar la venda de begudes alcohòliques el 1881. Els documents registren que més de 30 persones van ser arrestades, multades i empresonades per violar la llei. Carrie Nation (Carrie Nation) és una figura representativa de les dones radicals. El seu marit és alcohòlic, la qual cosa la fa odiar els productes alcohòlics. Dirigeix dones amb rètols antialcoholic alts i entrant als salons en grups. , va cridar als clients, va treure una destral i un bastó i va trencar ampolles de vi, coneguts com els "Kansas Saloon Smashers". La influència política de l'aversió del grup de dones a l'alcohol es va anar expandint gradualment. El 1893, l'Anti-Saloon League (ASL) va substituir el Partit de la Prohibició i la WCTU i es va convertir en l'organització anti-alcohol més activa. Nathan va ser arrestat per primera vegada per destruir propietats privades el 1901. Va entrar i sortir de la presó no menys de 30 vegades en 10 anys. Tanmateix, aquest tipus de mètode de resistència ferotge era relativament rar. Altres grups més moderats sovint es reunien fora del saló per persuadir cantant i resant. Clients, demanant als propietaris dels salons que deixin de vendre alcohol. Tendències similars contra l'alcohol es van estendre gradualment a altres estats, o a alguns grups dins dels estats, especialment als estats del sud, que també van promulgar diferents prohibicions.
L'agitació política de la prohibició
Entre els molts individus i grups que van donar suport a la Prohibició hi havia Wayne Wheeler d'Ohio, que va ser una figura clau en la implementació final de Prohibition com a esmena.
Wheeler va néixer el 1869 en una granja prop de la petita ciutat de Yungstown, Ohio. Quan era nen, un treballador borratxo li va apunyalar accidentalment a la cama amb una forca. L'ombra psicològica el va fer odiar la prohibició. En el punt àlgid del seu poder als anys 20, anava vestit elegantment amb un vestit de tres peces net, però encara semblava un empleat d'una companyia d'assegurances, no un home espantós que "treia un titella" com el descriuen els seus oponents.
Wheeler es va inspirar l'any 1893 en una església congregacional d'Ohio, però estava escoltant una conferència sobre la temprança de Howard H. Russell, el ministre que recentment havia format l'Anti-Saloon League (ASL). ). Després d'escoltar el discurs, l'entusiasme latent de Wheeler va explotar i immediatament va signar un contracte amb ASL, convertint-se en un dels primers empleats a temps complet i convertint-se en el grup de pressió política (Grup de Pressió) més eficient del país en el futur.
Quan va començar la seva carrera en ASL, hi havia molts creients en el moviment de temprança a tot el país, però hi havia una manca de lideratge efectiu. Tot i que la WCTU i el (Partit de la Prohibició) tenen molts membres i una gran organització, les seves demandes s'han estès a altres qüestions de reforma social, fet que ha debilitat la seva capacitat de lideratge en la qüestió de la prohibició de l'alcohol. Només a l'ASL només li interessa una cosa: eliminar l'alcohol del poble nord-americà. Desfer-se'n a la vida diària.
Per tal de completar aquesta àrdua missió, es van establir un objectiu a curt termini d'instar cada estat a legislar sobre la fabricació i venda de productes alcohòlics. L'enfocament que van adoptar ja no s'adreça als salons, sinó a concentrar-se a influir en els polítics locals a les eleccions i donar-los suport totalment. Membre de la Llei de Prohibició. Al mateix temps, també va fer tot el possible per aturar els senadors que s'oposaven a les lleis de prohibició. En poques paraules, l'estratègia política d'ASL és redistribuir el poder polític.
A les eleccions d'Ohio, l'ASL va derrotar els 70 titulars rivals (gairebé la meitat dels membres de l'Assemblea). A més de controlar eficaçment el cos legislatiu, també posa l'opció de prohibir o no l'alcohol directament en mans dels votants. Tanmateix, el governador Myron Herrik no ho va pagar completament. Després de sospesar diferents versions de les propostes del cos legislatiu, va convèncer els comissaris perquè procedissin. S'han fet algunes modificacions per fer el pla més just i factible.
El projecte de llei liberal d'Ohio, signat abans de les eleccions de 1905, era massa per a l'ASL per acceptar: i Wheeler es va indignar i va decidir desafiar directament Herrick, a més de patrocinar més de 300 manifestacions de protesta a tot l'estat i mobilitzar els partidaris de l'església per allunyar Herrick. Rick era un gran defensor dels interessos dels licors. Abans de les eleccions, Wheeler va rebre una còpia d'una carta confidencial enviada per l'Associació de Cervesers a Herrick, instant als membres de l'associació a proporcionar materials per donar suport a la reelecció del governador. Wheeler va copiar immediatament milers de còpies i les va enviar a esglésies de tot el país. Rick va ser acusat de col·lusió amb el comerciant de vins.
Aquestes eleccions van marcar la participació més alta a les eleccions a governador d'Ohio. La carrera política de Herrick va acabar, i Wheeler, que havia aconseguit grans èxits, va presumir: Després d'aquesta batalla. Cap partit polític ja no pot atrevir-se a ignorar el poder moral de l'Església.
