Els roms dels països americans tenen cadascun les seves característiques locals. Barbados ha utilitzat tant alambins per lots com de columna per a la destil·lació des del segle XVIII; Les Bermudes tenen les característiques de la família Gosling.
A Colòmbia, els roms barrejats es produeixen a partir de rom envellit durant 12 anys mitjançant el sistema de solera, que és com l'única destil·leria d'El Salvador utilitza per produir rom a base de melassa.
A Costa Rica es produeixen roms de llarga criança (més de 10 anys); l'art d'elaborar el Ron Ligero s'ha transmès de generació en generació a Cuba, mentre que Guatemala produeix roms de cos mitjà, generalment amb una gran criança en altitud.
Guyana utilitza melassa extreta del sucre de canya Demerara com a matèria primera per a l'elaboració del vi; Haití va ser abans el major productor de sucre i rom del Carib i ara té més de 500 destil·leries artesanals i exclusives, de vegades amb una producció limitada de rom.
Jamaica té un sistema de classificació oficial de rom que produeix roms de gran força mitjançant tècniques específiques de fermentació i destil·lació. A Mèxic, la producció de rom utilitza equips moderns alhora que incorpora tradicions antigues.
En els últims anys, els roms produïts a Nicaragua que són barreges de diferents anyades han guanyat popularitat. Els destil·lats obtinguts amb la criança de diferents anyades són cada cop més populars; a Panamà hi ha moltes varietats de rom envellit, mentre que el Perú utilitza una recepta antiga produïda pel sistema de la solera; La producció de rom a Puerto Rico ha d'adherir-se a les especificacions de producció, prestant molta atenció a les matèries primeres i l'estil del vi i respectant la normativa pertinent.
A la República Dominicana, els mestres de rom seleccionen acuradament les bótes i els mètodes d'envelliment de cada rom (normalment rom envellit); Les petites destil·leries locals de Santa Llúcia utilitzen generalment bourbon d'alta qualitat que s'ha emmagatzemat prèviament. El whisky s'envelleix en bótes de fusta, mentre que a Trinitat i Tobago, el rom es produeix per destil·lació en alambins de columna i després envellit en bótes de fusta; Veneçuela és coneguda pel seu color ambre fosc envellit en bótes de roure. Famosa pel seu rom.
El rom produït al Japó i l'illa de la Reunió té un procés de fermentació llarg i especial; el rom de Madagascar conté l'únic sabor local de vainilla, mentre que a Maurici, el rom està fet de suc de canya de sucre pur.
Antigament, el rom solia tenir l'estil dels països colonials, com el francès, l'anglès, etc. L'ampli i divers món actual ha fet que el rom sigui encara més complex, variat i fascinant.
