Un alambique híbrid és una combinació d'un alambic i un alambic de columna, que sovint estan connectats amb canonades i vàlvules de derivació. Engegar o apagar determinades vàlvules permet diferents camins de procés, amb cada camí que conté les seves pròpies propietats de destil·lació.
Els alambins híbrids es poden utilitzar per produir una varietat d'alcohols, des de whisky fins a vodka i ginebra. La versatilitat d'aquests sistemes de destil·lació híbrids els ha guanyat una gran popularitat entre la comunitat de destil·lació artesanal.
*La configuració del color dels nostres alambics constitueix i ésdissenydeBoben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd
TIPUS | CARACTERÍSTIQUES |
Columna muntada a la part superior | Adequat per a brandy, ginebra i whisky Single Pass |
Columna muntada per un sol costat | Adequat per a vodka, brandy, ginebra i whisky Single Pass |
Imatge de columnes muntades a múltiples costats | Adequat per a vodka, brandy, ginebra i whisky Single Pass |
1. Columna de muntatge superior
Adequat per a brandy, ginebra, stripping i whisky de passada
Es pot muntar una columna de 4 a 6 plaques directament a la part superior de l'olla en lloc d'un cap d'esperit. Aquesta és l'opció més econòmica per a un híbrid encara, però no permet la flexibilitat de saltar la columna com amb una columna de muntatge lateral.
2. Columna muntada per un sol costat
Adequat per a vodka, brandy, ginebra i whisky Single Pass
Es pot utilitzar una sola columna de muntatge lateral per produir una varietat de begudes alcohòliques diferents depenent del nombre de plaques de la columna. Si esteu produint vodka, un alambique amb una sola columna de plat 30-40 és el mètode més eficient i econòmic per crear un esperit neutre. La columna es troba en un suport al costat de l'olla amb una línia de retorn d'alimentació per gravetat per al reflux que es recull a la part inferior de la columna. Alternativament, la columna es pot asseure baix a terra i utilitzar una petita bomba de retorn per retornar el reflux a la part inferior de la columna. Si el vostre edifici té sostres baixos, consulteu "columnes laterals múltiples" a continuació.
3. Columnes muntades a múltiples costats
Adequat per a vodka, brandy, ginebra i whisky Single Pass
Si l'alçada del vostre sostre és massa baixa o voleu tenir la versatilitat de múltiples columnes, col·loqueu 2 o 3 columnes en un suport al costat de l'olla és una opció. Les columnes múltiples també són molt més fàcils d'accedir i observar des del terra en comparació amb les columnes altes individuals. És important tenir en compte que, si feu servir el vostre esperit per totes les columnes en sèrie, l'eficiència del vostre alambique disminuirà amb cada columna que s'afegeixi. En aquest sentit, és millor utilitzar una sola columna si és possible.
Els alambins híbrids es poden utilitzar per produir una varietat de begudes alcohòliques diferents, per això cada cop són més populars entre les destil·leries artesanals. La capacitat de produir un alcohol neutre i un whisky en un sol alambin permet que les noves destil·leries adquireixin l'equip necessari a un preu més assequible i, tot i així, establir un flux de caixa ràpidament mentre esperen que el whisky envelli.
Els alambins híbrids també ofereixen als destil·ladors l'oportunitat d'experimentar amb diferents begudes alcohòliques i tècniques mentre desenvolupen noves línies de productes.
