El procés de producció de vodka
1.Matèria primera
El gra és un ingredient essencial per elaborar un vodka d'alta qualitat. Tritureu els grans en pols, afegiu-hi aigua i coeu al vapor a pressió. Convertir el midó contingut en el gra en una pasta i després afegir sucre. Després de refredar la pasta de malta obtinguda, s'afegeix llevat per a l'evaporació.
2.Desil·lació
Purifiqueu l'alcohol mitjançant destil·lació contínua i destil·lació en almenys dues torres de destil·lació per produir el contingut d'alcohol més alt. Les torres de destil·lació tenen generalment 20-40 metres d'alçada. El mètode de producció d'alcohol en una fàbrica: Hi ha 5 torres de destil·lació al recipient per a la destil·lació, i dues d'elles s'utilitzen per a la destil·lació per eliminar la majoria de substàncies nocives. Escalfeu el puré de manera que el seu vapor entri de baix a dalt a la primera torre de destil·lació, on es troba amb el vapor d'aigua enviat per la part superior.
El vapor d'aigua extreu l'alcohol del puré. El residu del puré de licor: l'abeurador de licor, descarregat des de sota, s'utilitza com a alimentació del bestiar. El vapor barrejat que conté aproximadament un 30% d'alcohol puja a la part superior i entra a la segona torre de destil·lació per la canonada. A la part superior, l'alcohol es concentra fins a un grau alcohòlic del 93% i es prepara per al següent pas de destil·lació.
3.Rectificació
Aquest és un procés molt important per determinar la puresa del vodka. L'alcohol destil·lat gruixut es destil·la en tres columnes de destil·lació consecutives per eliminar l'oli de fusel i el metanol, donant com a resultat un contingut d'alcohol del 96%. No té olor, no té gust dels ingredients primaris.
4.Diluir
Barrejar alcohol amb aigua per reduir el seu grau alcohòlic al 40%. La puresa i la qualitat de l'aigua de dilució són crucials. En aquest punt, el vodka es pot embotellar després d'una estricta inspecció de qualitat.
