Visió general del producte
ElAlambic de Whisky Boben 500L i 300Lés un sistema de doble-destil·lació-construïtdissenyat exclusivament per a la producció de whisky: a Netejador de 500 l(per convertir el rentat de gra fermentat/malt en vi baix-) i aAlambic d'alcohol de 300 litres(per refinar aquest vi baix-en l'esperit nou-suau i aromàtic al nucli de single malts, whiskis barrejats i molt més).
Elaborat ambcoure T2 de grau-alimentari(l'estàndard d'or per a la destil·lació de whisky) i acer inoxidable 304/316L, aquest sistema ofereix el clàssic perfil de sabor impulsat pel coure-net, afruitat i lliure de notes de sofre dures-a la vegada que garanteix l'escalabilitat per a destil·leries petites-lots o comercials.
Característiques principals (-Centrades en el whisky)
1. Whisky-Doble destil·lació específica
Netejador de 500 l: processa 500 litres de malta fermentada o rentat de gra (ordi, blat de moro, sègol) per produir un vi baix-(20-30% ABV)-el primer pas per concentrar els sucres i els sabors.
Alambic d'alcohol de 300 litres: perfecciona el vi baix-nou{0}}crea l'esperit(60-70% ABV) mitjançant la separació precisaprevisions(alcohols durs i no desitjats),cors(el nucli suau i saborós) icues(residus rics i oliosos)-crític per al caràcter diferent del whisky.
2. Coure: el secret del fabricant de whisky
Eliminació de sofre: La reacció catalítica del coure elimina els compostos de sofre (de la fermentació del gra) que farien que el whisky sigui amarg o "metàl·lic".
Millora del sabor: El coure afavoreix la formació d'èsters, afegint notes afruitats i florals (per exemple, pera, vainilla) que defineixen els single malts premium.
Tradicional coll de cigne: L'icònic coll de coure afilat (angle de 3,5 graus) controla el flux de vapor, conservant els delicats sabors de gra/malta.
3. Whisky-Disseny optimitzat
-Construcció amigable amb gra: Les vies d'home amples i les superfícies internes llises eviten l'obstrucció de la puré de gra durant la destil·lació.
Calefacció controlada: les bandes de calefacció elèctriques (24–36 kW per a Wash Still; 18–24 kW per a Spirit Still) o les bobines de vapor proporcionen una calor uniforme i gradual-evitant els sabors de gra cremat.
Control de reflux (opcional): les vàlvules del condensador ajustables us permeten-afinar la força i el sabor de l'esperit (p. ex., més reflux=whisky més lleuger i suau; menys=notes més riques i malteses).
4. Durable i compatible
Base d'acer inoxidable 304/316L: els cossos amb textura-diamant resisteixen la corrosió del rentat de gra àcid, garantint un ús-a llarg termini.
Certificat de seguretat alimentària: compleix els estàndards CE, UL i FDA-segur per a la producció de whisky comercial a tot el món.
Especificacions tècniques (destil·lació de whisky)
| Component | 500L Wash Still (Whisky) | 300L Spirit Still (Whisky) |
|---|---|---|
| Capacitat | 500L (rentat de gra fermentat/malt) | 300 L (vi baix-de Wash Still) |
| Material | Coure T2 de 2,0 mm (coll + caldera) + 304 acer inoxidable | Coure T2 de 2,0 mm (coll + caldera) + 316L acer inoxidable |
| Tipus de calefacció | Cintes elèctriques (24–36kW) / Bobina de vapor | Cintes elèctriques (18–24kW) / Bateria de vapor |
| Condensador | Bobina de coure (refrigerada per aigua, whisky-específic) | Bobina de coure + vàlvula de reflux opcional |
| Mobilitat | Rodes amb bloqueig (marc personalitzable) | Rodes d'elevació hidràulica (per facilitar la neteja) |
Per què aquesta olla encara per a whisky?
El sistema 500L/300L de Boben no és només un equip-és una eina per crearwhisky amb caràcter. La seva construcció de coure, el seu disseny de doble-destil·lació i les seves característiques optimitzades-de whisky garanteixen que produireu un nou-alcohol que madura en single malts atrevits, mescles equilibrades o whiskis especials de gra-fidels a la tradició, però adaptats a la visió de la vostra destil·leria.
