Coneixements de whisky

Tant si es tracta d’una petita destil·leria d’inici com d’una destil·leria gran madura, els equips de destil·leria són els equips bàsics del procés de producció. L’elecció dels equips de destil·ler...

La destil·lació és el nucli de la indústria cervesera i l'equip de destil·leria d'alta qualitat és la clau per elaborar un vi excel·lent. Per als cervesers o propietaris de bars que tenen previst o...

Sempre que es parla de l'artesania del whisky, la destil·lació sempre crida més l'atenció. L'alta temperatura i l'ebullició del destil·lador donen al whisky una vitalitat ardent. En canvi, el conde...

Com a indústria tradicional amb una llarga història i molta atenció, després de centenars d'anys de desenvolupament, les destil·leries no només són un negoci amb acumulació cultural, sinó també una...

El nom de la unitat de destil·lació també és molt important i cal familiaritzar-se amb una mica de terminologia per entendre amb èxit el procediment de destil·lació.

La cervesa és una tecnologia antiga amb una història de milers d'anys. Amb el desenvolupament continu de la ciència i la tecnologia i la innovació tecnològica, la tecnologia de cervesa ha evolucion...

Els colorits fruits de l'elaboració del vi: des de prunes de mel fins a codonys

Boben a Xangai ha aconseguit un èxit notable a l'exposició CBB2024 de Xangai.

La gelatinització, la liqüefacció i la sacarificació són tres processos de descomposició del midó diferents però interrelacionats. La gelatinització és un procés físic, mentre que la liqüefacció i ...

Clar de lluna; Whisky elaborat i venut il·legalment (o altres licors)

La segona etapa de destil·lació purifica i concentra encara més el destil·lat. A més de l'etanol i l'aigua purs, els vins baixos contenen grans quantitats d'alcohols i olis menys purs, principalmen...

Per què la ginebra sempre s'etiqueta amb ginebre? Al llarg del desenvolupament de la ginebra, està indisolublement lligada a les baies de ginebre.